गुलाब जामुन रेसिपी Gulabjamun Recipe In Hindi​

 

गुलाब जामुन रेसिपी Gulabjamun Recipe In Hindi​

गुलाब जामुन रेसिपी Gulabjamun Recipe In Hindi​

गुलाब जामुन​ सभी को पसंद आते हैं. यह  खाने में सॉफ्ट और स्वादिष्ट होते हैं. गुलाब जामुन खोया, इलायची पाउडर और शक्कर की चाशनी से बनाए जाते है. टेस्टी गुलाब जामुन कैसे बनाते हैं? नीचे दिए गए विधि को फॉलो करें.

आवश्यक सामग्री Ingredients For Gulab jamun

500 ग्राम खोया


500 ग्राम शक्कर


7-8 हरी इलायची कि पाउडर


100 ग्राम  कॉर्न फ्लोअर


1/2 चम्मच बेकिंग सोडा


थोड़ा रोज एसेंस


तलने के लिए घी

बनाने की विधि How To Make Gulabjamun

गुलाब जामुन 3 स्टेप में बनाए जाते हैं

1 गुलाब जामुन का मिश्रण बनाना.

2.गुलाब जामुन के लिए चाशनी बनाना​.

3.गुलाब जामुन को तलना.


1. गुलाब जामुन का मिश्रण बनाना


1. खोया को हाथ से मसले.

 2. इलायची पाउडर और कॉर्न फ्लोअर मिक्स करें. 

3. बेकिंग सोडा पानी में मिक्स करें बाद में खोया के मिश्रण में डालकर  अच्छे से मिक्स करें.

4.  कॉर्नफ्लोर डालने के बाद आटा सख्त बनता है. उसमें चम्मच से पानी डालकर आटे को चिकना करें. 

5. आटे के छोटे-छोटे गोले बनाएं.


2. गुलाब जामुन के लिए चाशनी बनाना


1. शक्कर को एक भगोने में ढाई कप  पानी डालकर शक्कर को पानी में घुलने तक पकाएं. रोज इसेंस की कुछ बूंदे चाशनी में डालें.

2. चाशनी सिर्फ हाथ को चिपचिपा लगे इतनी ही पकाएं.​ तार वाली चाशनी ना बनाएं.

3. चासनी बनने के बाद गैस बंद करें.


 3. गुलाब जामुन को तलना


1. कढ़ाई में घी गर्म करें और धीमी आंच पर गुलाब जामुन सुनहरे होने तक चम्मच  लगातार चलाते हुए पकाए.

2. गुलाब जामुन चाशनी में डाले और दूसरे गुलाब जामुन तले.

3. दूसरे गुलाब जामुन चाशनी में डालने से पहले. 

4. पहले चाशनी से गुलाब जामुन निकालें और ट्रे में रखें.

5.  बाद में दूसरे चाशनी मे गुलाब जामुन डाले.

6. इसी तरह सभी गुलाब जामुन बनाए और टेस्टी गुलाब जामुन खाए.


टिप-Tip


खोया में कॉर्नफ्लोर डालने से खोया सूखा हो जाता है. तब उसमें चम्मच से थोड़ा थोड़ा पानी डाल के चिकना बनाए.


Preparation time-10mins​

Cooking time-15mins

Total Time-25mins






Post a comment

0 Comments