मसाला दूध Masala Milk Recipe In Hindi

 

मसाला दूध Masala Milk Recipe In Hindi

मसाला दूध Masala Milk Recipe In Hindi

विशेष रुप से कोजागिरी पूर्णिमा के त्यौहार पर मसाला दूध सभी लोग पीते हैं. शरद पूर्णिमा के दिन खुले आसमान में मसाला दूध बनाया जाता है. ऐसी मान्यता है कि, वह अमृत बन जाता है. धार्मिक मान्यता अनुसार चांद अपनी 16 कलाओ को पूरा करके रातभर अपनी किरणों से अमृत की वर्षा करता है. मसाला दूध ड्राई फ्रूट्स और केसर से बनाया जाता है. यह दूध बहुत ही टेस्टी होता है. 

सामग्री Ingredients For Masala Milk

½ लीटर दूध


3 चम्मच शक्कर


4-5 पिस्ता


4-5 बदाम


2-3 छोटी इलायची


1 इंच दालचीनी का टुकड़ा


1 चुटकी केसर

बनाने का विधि How To Make Masala Milk

1. बादाम, पिस्ता, दालचीनी और छोटी इलायची के बीच मिक्सर जार में दरदरा पीस लें.


2. गैस की आंच​ कम रखकर एक पतेले मे दूध शक्कर डालकर गर्म करें.


3. मिक्सर जार में  पिसे बादाम, पिस्ता, दालचीनी, छोटी इलायची की पाउडर, केसर दूध में डालकर चम्मच से लगातार चलाते रहे.


4. दूध गर्म होकर आधा हो जाए तब तक दूध को धीमी आंच पर पकाएं.


5. एक गिलास में दूध डालकर पिस्ता की कतरन डालकर गार्निश करें.


टिप-Tip


मसाला दूध ½ reduce करने से ड्राई फ्रूट्स और मसालों के फ्लेवर दूध में मिक्स होने से दूध ज्यादा टेस्टी और स्वादिष्ट लगता है.


Preparation time-2mins​

Cooking time-10mins

Total time-12mins


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